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Lanciano, non è festa senza porchetta

Settembre 16
20:10 2021

In piazza Garibaldi



Il cibo delle Feste di settembre è la porchetta di maiale, un vero e proprio rituale della tradizione che a Lanciano (Chieti) si rinnova nella piazza cosiddetta “della verdura” durante le serate del 13, 14, 15 e 16 settembre.

Non solo lancianesi, ma anche tanti residenti del circondario animano la festa popolare tra le panche allestite nell’area dedicata di piazza Garibaldi e tra i furgoni di produttori e venditori.

I veri intenditori non si fermano davanti alla prima vetrina ma fanno una vera e propria rassegna della pietanza, acquistando solo la porchetta ritenuta infine “la più bella”. Ma qual è il segreto di una buona porchetta?

“Il forno a legna”, al Tgmax Vincenzo da Ripa Teatina di più non dice, il segreto resterà custodito gelosamente.

Intanto i commensali gradiscono, con l’immancabile “laccio” a fine pasto, ottimo rinfrescante per il palato. Adesso è festa!