[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=XqsgNyWPXxg[/youtube]Lanciano, servizio Tgmax 23 aprile 2016 – La condotta Slow Food Lanciano ha celebrato lo Slow food Day all’Oasi del Wwf al lago di Serranella, un’area naturale protetta, ricca di vita e biodiversità tra i comuni di Altino, Casoli e Sant’Eusanio del Sangro: dapprima una passeggiata nella natura e poi a pranzo con i prodotti che il territorio offre.
La manifestazione celebra ogni anno in decine di piazze italiane l’attività di Slow Food in Italia e nel mondo, con l’invito alla riflessione sui temi cardine dell’associazione: il rispetto della sostenibilità nell’agricoltura, la biodiversità, il cibo buono, pulito e giusto, le buone pratiche ambientali, la lotta agli sprechi e al consumismo sfrenato.
Ai partecipanti il menu ha proposto prodotti locali, con pasta al peperone dolce di Altino, salsicciotto frentano, e fichi secchi reali di Atessa; piatti e prodotti tipici locali sono illustrati dai produttori e dall’associazione di tutela del peperone.
“Voler bene alla Terra” è lo slogan che ha accompagnato l’edizione 2016 di Slow food day. Nella sede dell’Oasi, Mario Pellegrini ha illustrato le caratteristiche dell’area naturale protetta, che ha un’estensione di circa trecento ettari, alla confluenza dei fiumi Sangro e Aventino. Il Lago di Serranella si è formato a seguito della costruzione di una traversa per scopi irrigui, nel 1981; è in seguito divenuta Oasi WWF dal 1987 e quindi Riserva Regionale dal 1990. All’interno dell’Oasi sono custoditi i semi di ortaggi che crescevano spontanei centinaia di anni fa, prima che nei nostri orti e sulle nostre tavole arrivassero i frutti dalle Americhe. Qui si recuperano i semi ormai rari ma anche attrezzi che in agricoltura non si usano più, per riscoprire antichi sapori e legumi come i fagioli suocera e nuora. Domande e curiosità tra i partecipanti che non si aspettavano di scoprire un patrimonio di biodiversità custodito all’interno dell’Oasi di Serranella.
